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　　针对如何落实学校食品安全主体责任，培训人员提出了具体要求和实操建议。在食材管理方面，要严格执行索证索票和进货查验制度，杜绝采购来源不明、过期变质的食材；在加工制作环节，需规范操作流程，生熟食品分开存放和加工，防止交叉污染，同时严格控制食品烹饪时间和温度，确保食物烧熟煮透；在人员管理上，要定期组织从业人员进行健康检查和食品安全知识培训，督促其养成良好的卫生习惯。此外，还需建立健全食品安全应急处置机制，一旦发生食品安全事故，能及时启动预案，妥善处置。